Witarianizm

A co na to wszystko witarianie? Witarianizm to już bardziej skomplikowany odłam wegetarianizmu, bowiem nie dość, że charakteryzuje się pewnymi założeniami, to do tego jeszcze sam dzieli się na pewne podtypy. Od początku jednak – witarianizm zakłada, nie tyle spożywanie pewnych rodzajów produktów, co po prostu ich świeżość. Według witarian bowiem najlepiej jest spożywać produkty, które nie były poddawane obróbce termicznej, co oznacza, że istnieje kategoryczny zakaz spożywania produktów gotowanych czy smażonych. Dziwne? Może, ale witarianie twierdzą, że gotowanie jedzenia, które mamy za chwilę spożyć niszczy niezbędne enzymy składniki mineralne, jakie zawarte są w owocach czy warzywach w stanie surowym. Na szczęście, bez względu na odmianę witarianizmu, istnieje jedna zasada dopuszczająca małe odstępstwo – każdy z witarian może spożywać produkty nie tyle ugotowane, co podgrzane, ale jedynie do temperatury uzyskującej maksymalnie 40 stopni. Jak każdy typ diety, również ten wzbudza kontrowersje, ale nie brakuje także mnóstwa zwolenników.